La cantidad de calcio es similar
El calcio es un mineral que no tiene casi nada que ver con la cantidad de grasa que contienen los lácteos. Pero recuerda que la vitamina D es una vitamina liposolubre es decir presente en la grasa y si eliminamos la grasa también perdemos esta vitamina D, si quieres cubrir la necesidad de calcio la mejor opción por su composición nutricional son los lácteos no solo por el calcio “natural” sino porque su combinación con el resto de nutrientes como la caseína (proteína de la leche) y la lactosa (azúcar naturalmente presente en la leche) ayudan a que este calcio se absorba mejor.
Si eliges consumir lácteos desnatados que puede ser una buena decisión recuerda comprar leche enriquecida en calcio y vitamina D que es una vitamina liposoluble(soluble en grasa) por eso no la encontramos en productos desnatados que NO estén enriquecidos
Eloy Soto
Coordinador Reto 360 Pérdida de Peso
