NUTRISCORE
¿Es una herramienta útil?
Hola reteros/as el nutriscore es una herramienta que se ha diseñado para con un simple marcador entender si un alimento es saludable o deja que desear teniendo en cuenta su contenido en grasas trans, grasas saturadas, sodio (sal) y azúcar.
La gran pregunta es ¿es una herramienta útil? Cuando tienes que elegir un alimento procesado tipo galletas o barritas por ejemplo puede ser de utilidad para saber a simple vista si contiene más o menos azúcar o grasas saturadas en función de la etiqueta.
Hola reteros/as el nutriscore es una herramienta que se ha diseñado para con un simple marcador entender si un alimento es saludable o deja que desear teniendo en cuenta su contenido en grasas trans, grasas saturadas, sodio (sal) y azúcar.
La gran pregunta es ¿es una herramienta útil? Cuando tienes que elegir un alimento procesado tipo galletas o barritas por ejemplo puede ser de utilidad para saber a simple vista si contiene más o menos azúcar o grasas saturadas en función de la etiqueta.
¿Tiene fallos? Si y enormes desde mi punto de vista, el aceite de oliva virgen extra lo han catalogado con una C en lugar de una A
¿Por qué? Por su cantidad de grasa saturada.
El contenido en grasa de los alimentos en una mezcla de diferentes tipos de grasas lo más importante es la proporción de estas y en definitiva de que tiene más y de que tiene menos y resulta:
El aceite de oliva virgen extra contiene ácidos grasos mono y poliinsaturados que son muy beneficiosos
Que además en el aceite de oliva están en mayor proporción y es un alimento para consumir a diario.
De hecho es uno de los motivos de la calidad de la dieta mediterránea.
¿Entonces merece la pena hacerle o no hacerle caso? Cuando compras alimentos altamente procesados como: galletas, barritas, sopas, pizzas, etc. Merece la pena hacerle caso y cuando son alimentos frescos o mínimamente procesados no le hagas NI CASO.
Eloy Soto