BENEFICIOS Y RECETAS DE AIRFRYER

10 BENEFICIOS

  • Ideal para otras presentaciones en la comida: con las diversas opciones de cocción que la air fryer ofrece, puedes preparar alimentos con presentaciones que no suelen ser muy comunes, como las verduras crujientes.
  • Reducen la formación de compuestos peligrosos: de acuerdo con la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, consumir alimentos fritos con abundante aceite puede generar compuestos tóxicos como la acrilamida, que está clasificada como un potencial desarrollador de cáncer.
  • Consumo eléctrico menor: en comparación con los hornos eléctricos o tostadores, la freidora de aire ahorra en la energía eléctrica porque no tiene una resistencia de radiación calorífica. Su funcionamiento se enfoca en transmitir el aire por convección.
  • Limpieza fácil: gracias a que no se utiliza una gran cantidad de aceite, se evita que se vaya generando cochambre en la superficie. De esta forma, la limpieza se basa en lavar los restos de la comida, además de evitar el vaciar, quitar residuos y sustituir el aceite como se hace en las freidoras tradicionales.
  • Menor tiempo para cocinar: gracias a los distintos programas que ya se incluyen en las air fryer, puedes disponer de tu tiempo de una mejor manera porque la cocción de los alimentos tiene un tiempo determinado.
  • Ayudan a la pérdida de grasa: Los alimentos fritos de forma habitual pueden contribuir al aumento de peso porque son altos en grasa y calorías. Por el contrario, los alimentos fritos con Air Frayer son más bajos en grasa, así que si quieres reducir un poco tus medidas.
  • Disminuyen la concentración de olores en casa: ¿Te ha pasado que hasta el último rincón del apto queda oliendo a comida? Una Air llenará tu casa con el olor de la comida.
  • Pueden ser amigables con el planeta: Estos electrodomésticos no tardan mucho en precalentarse y también cocinan los alimentos en menos tiempo que un horno convencional. Además, suelen ser eficientes energéticamente, utilizando mucho menos electricidad que los hornos grandes.
  • No aumentan la temperatura del entorno: ¿Has estado cerca de un horno de panadería? O bueno, no tenemos que ir a ese extremo, solo recuerda la sensación de calor que genera un horno tradicional. Este ambiente caluroso es especialmente incómodo en lugares cálidos. ¡Y la buena noticia es que una freidora de aire no calienta la cocina como los hornos convencionales!
  • Es muy versátil: Cocinar, freír, asar, hornear, descongelar, deshidratar, o tan solo calentar son algunas de las opciones que nos brinda una freidora de aire. Además, puedes preparar innumerables recetas como: patatas fritas, frutas deshidratadas, pescado, camarones, pizza, pollo asado, vegetales, snacks, repostería, y muchos más. Es posible realizar recetas gourmet en simples pasos; puedes encontrar marcas que ofrecen libros de recetas para lograr exquisitos platos a la hora de cocinar.

RECETAS

  • POLLO ASADO ENTERO

INGREDIENTES

  • Pollo entero, no más de un kilo y medio para una freidora de 5.5L
  • Sal
  • Pimienta molida negra
  • Un poco de aceite
  • Ajo en polvo

PREPARACIÓN

  1. Abrimos el pollo
  2. Mezclamos la sal, pimienta, ajo en polvo y aceite. Pincelamos el pollo.
  3. Precalentamos la freidora 5 minutos a 180ºC
  4. Freímos el pollo a 180ºC durante 60 minutos dándole la vuelta a los 30 minutos
  5. Puede variar el tiempo dependiendo de la potencia de la freidora
  • SALMÓN

INGREDIENTES

  • Filetes de salmón
  • Medio jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para pincelar

PREPARACIÓN

  1. Precalentar la freidora 5 minutos a 200ºC
  2. Lavar las rodajas de salmón con jugo de limón
  3. Sazonar con ajo, sal y pimienta al gusto
  4. Colocar el salmón con la piel hacia abajo en la freidora y pincelarlo con aceite de oliva. 
  5. 15 minutos a 200ºC dándole la vuelta a la mitad del tiempo
  • BROCHETA DE PIÑA CON GAMBAS

INGREDIENTES

  • 1 Lata pequeña de piña al natural
  • Gambas peladas
  • Palitos de brochetas

PREPARACIÓN

  1. Cortar las rodajas de piña en 4 partes
  2. Pelar las gambas y sacar la cola
  3. En un pincho de brocheta colocar de forma alterna gamba-piña hasta cubrir la brocheta
  4. Precalentar freidora a 180ºC 5 minutos
  5. Meter las brochetas unos 10 minutos a 180ºC
  • PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

  • 2 pimientos grandes (verdes, rojos…)
  • 2 patatas medianas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Pulverizar las patatas cortadas con un poco de aceite de oliva y colocar en la
    cesta de la freidora.
  2. Introducir la cesta de la freidora y ajustar el temporizador a unos 12 minutos a
    180ºC. Remover las patatas a mitad de la cocción.
  3. Mientras se cuecen las patatas, limpiar los pimientos, cortarles la parte de arriba y sacar todas las pepitas. Pulverizar los pimientos con aceite de oliva y salarlos ligeramente.
  4. Cuando las patatas estén listas, salar. Batir el huevo y mezclarlo con las patatas.
  5. Rellenar los pimientos con esta mezcla y ponerlos en la cesta
  6. Introducirla de nuevo en la Airfryer y programar unos 7 minutos a 200ºC
  • BROCHETAS DE RAPE CON VERDURAS

INGREDIENTES

  • 400 g de rape
  • 240 g de tomates Cherry
  • 1 calabacín
  • 4 champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Palillos

PREPARACIÓN

  1. Montar las brochetas intercalando tomate Cherry, rape, calabacín, champiñón,
    pimiento, hasta completar el palillo o brocheta
  2. Precalentar la Airfryer unos minutos a 180ºC
  3. Mientras, pincelar las brochetas con un poco de aceite.
  4. Introducirlas en la cesta y ajustar el temporizador unos 5 minutos a 180ºC
  5. Dar la vuelta cuando estén un poco doradas.
  6. Acabar de dorar y servir.
  • CAZUELA DE SOLOMILLO Y VERDURAS CON SALSA DE SOJA

INGREDIENTES

  • 500 g de solomillo vacuno
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 Brócoli
  • 1 Pimiento
  • Salsa de Soja

PREPARACIÓN

  1. Limpiar el solomillo y cortar en tiras
  2. Lavar las verduras y cortar la forma que uno quiera.
  3. Precalentar la Airfryer unos minutos a 180ºC
  4. Introducir un recipiente en la cesta de la Airfryer con un poquito de agua, agregar las verduras con sal y pimienta y programar el temporizador unos 30 minutos a 180ºC
  5. Cuando al pinchar las verduras estas estén crujientes, agregar la carne y un buen chorro de salsa de soja.
  6. Dejar cocer unos 15 minutos más.
  7. Retirar el recipiente de la Airfryer y colar todo el jugo que hizo al cocer la carne con las verduras y salsa de soja
  8. En un cazo, aparte, reducir la salsa al fuego 5 minutos y volver a añadir a la carne con verduras.
  9. Servir en una fuente acompañado de arroz, cuscús o quinoa

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